Resepi Nasi Kerabu Pasti Jadi dan Sedap

Alhamdulillah dah lama nak buat nasi kerabu akhirnya menjadi, walaupun tak ada bunga talang saye pakai jek pewarna kuning tapi sikittt jek ye

Bahan Untuk Nasi :-
Beras
2 helai Daun pandan
4 daun purut
Pewarna kuning sikit atau daun bunga talang

Cara membuat :-
Masak macam biasa

(Note :- Memang xde garam, gula ye)

Bahan Untuk daging bakar :-
1kg Daging batang pinang
1inch halia
1 inchi kunyit
1inchi lengkuas
Sedikit cili kering
3 biji bwg besar
2sb jintan putih
1sb jintan manis
6 batang serai
2 1/2 sb gula melaka klu xde gula putih
Garam sedikit

Cara membuatnya :-
1. Basuh daging potong sedang xyah rebus dan tos 2 jam bg kering
2. Kisar semua masuk sikit jek air
3. Perap 2 atau 3 jam
4. Bakar renjis minyak sikit ye

Bahan untuk sambal kelapa Versi Basah:-
2 biji Bwg putih blander
2 biji Bawang besar blander
1 sudu besar lada hitam blander
3 sudu besar gula melaka blander
3 atau 5 batang serai blander
5 ekor ikan sardin bakar
Separuh Kelapa parut
Garam
Gula manis sikit sedap

Cara membuatnya
1. Kelapa parut sangai lepastu tumbuk
2. Bahan blander tumis sikit minyak jek dan masuk garam ketepikan
3. Ikan bakar dan ambil isi tumbuk
4. Campurkan item 1, 2 dan 3 gaul sampai rata

(Note: ni versi basah klu kering saye kena try lain)

Bahan untuk sambal tumis :-
2 batang serai blander
Bwg besar 3 blnder
Bawang putih 2 blander
Belacan 1inchi blander
Cili Kering sikit blander
Gule melaka
1 Asam keping
Serai ketuk 1
Gula
Garam
2 sudu Budu
1/2 biji kelapa parut atau santan sikit

Caranya :
Tumis masuk periuk
Masuk santan
Masuk asam keping 1
Gula melaka, gula, garam, budu

(Note : Tak buat sambal cili sebab ni pun dah pedas)

Bahan Tambahan :-
Sayur
Kubis
Daun kesum
Kacang panjang
Bunga kantan
Cara :- Hiris halus dan sedia dihidangkan

Keropok goreng
Telor masin
Limau nipis

Resepi ni memang menjadi sangat sedapppp